新玉ねぎ

タマネギ（玉葱、葱頭、学名：Allium cepa）はヒガンバナ科ネギ属の多年草。園芸上では一年草もしくは二年草として扱われる。ネギ属の中でも大きく肥大した鱗茎（球根）を持つ種で、品種によって色、形状、大きさは様々である。主に鱗茎が野菜として食用とされるほか、倒伏前に収穫した葉（葉タマネギ）もネギと同様に調理できる。かつてクロンキスト体系による分類ではユリ科に属していた。

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新玉ねぎはみずみずしく、玉ねぎ独特の辛味がないため、サラダのように生でも美味しく食べることができます。